荠菜鲜肉大馄饨

食材：猪腿肉600g、荠菜500g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、麻油适量、料酒适量、糖适量、姜适量、葱适量、老抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量、红油适量

做法：

1)猪腿肉洗净切丝，荠菜洗净，用开水焯过，沥干，馄饨皮买现成的。

2)把荠菜与肉丝剁碎，

3)肉馅放入锅内，加鸡蛋，盐，糖，姜，葱.

4)加料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，一点的水，

5)加植物油，麻油，往一个方向搅拌好，放入冰箱60分钟入味

.6)放入荠菜

7)搅拌均匀.

8)包好馄饨

9)锅里水开，下馄饨煮熟.

荠菜鲜肉大馄饨

10)做好葱花油，

11)馄饨拌上葱花油，喜欢辣的，再淋上红油既可.

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