二、核桃仁的食用方法

1、核桃仁粥

材料：核桃仁50克，大米100克。

做法：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥，当早餐食用。

功效：健脑补肾，养血益智。

核桃仁的功效 核桃仁可以怎么吃

2、健脑粥

材料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。

做法：粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可。

功效：补虚滋阴，健脑益智。

3、核桃芡实粥

材料：胡桃仁30克，芡实30克，粳米50克。

做法：将以上三味入锅，煮成粥即可。每晚温热服食。

功效：补脾肾，填精益智，主治脾肾两虚之健忘。脾肾两虚、智力渐减退者常食效果更佳。

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