冰糖雪梨炖燕窝

材料

白燕：8克冰糖：适量雪梨：1个川贝：6克水：2碗

燕窝怎么吃能帮你美容养颜

做法

1.燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上炖，也可以早上开始泡;用白色碗较容易发现杂质)，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

2.梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖(有心思的话可切成锯齿状)，挖去内核;

3.川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用;

4.把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可

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