老干妈风味豆豉蒸鱼

食材：大头鱼身1条、盐适量、料酒适量、老干妈风味豆豉4大勺

做法：

1)鱼身切大块,打上花刀,用盐和料酒腌制和冰箱里一晚上

2)锅内烧滚油,把腌好的鱼放入炸至硬般,金黄色捞出

3)炸好的鱼,,这样处理的鱼可以保存的时间长一点,小时侯家里没冰箱,过春节的时侯鱼都是这样处理的

4)要吃的时侯把老干妈风味豆豉和里面的油放在鱼块上.碗上加盖,放入烧开的蒸锅内蒸十五至二十分钟即可.

老干妈风味豆豉蒸鱼

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