翡翠头菜卷

食材：卷心菜1颗、肉馅200g、生抽1小勺、盐1/2小勺、花生油2小勺、麻油1/2小勺、葱适量、姜适量

做法：

1)准备材料

2)在卷心菜根部切一刀

3)将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用

4)胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用

5)肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟

6)然后加入葱姜拌匀

7)锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软8)然后捞出过凉水

翡翠头菜卷

9)取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端

10)像包春卷一样包起来

11)用胡萝卜扎紧

12)做好的菜卷放在盘子里

13)开水锅上锅蒸15分钟即可

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