【前面的话】排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

主料

排骨一斤青椒两个，洋葱半个

辅料

生姜，蒜三颗，干辣椒三颗，葱，料酒两勺，盐两勺，淀粉两勺，生抽适量，鸡精一勺，糖一勺，花椒10粒，豆瓣酱一大勺，

干锅排骨的做法步骤

1.排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐

午餐干锅排骨的做法

2.加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀

3.锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥

4.锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香

5.加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒

6.加入洋葱和青椒，翻炒

7.加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香

E养生网(www.eyangsheng.com)