炫彩米粉发糕

食材：低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、红曲粉适量、酵母1小勺

做法：

1)将低筋面粉65克水65克,100克水，酵母1小勺混合均匀

2)发酵到3-4倍大。（用时比较长，跟温度有关）

3)在发酵好的面团中加入粘米粉，糖。

4)8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸。

5)将调好的米粉糊倒入模具中

炫彩米粉发糕

6)发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉，调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下

7)锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可

8)取出，马上脱模。

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