麻婆豆腐

食材：豆腐500g、猪肉40g、油适量、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐适量、水淀粉适量、葱适量、花椒粉2g、姜适量

做法：

1)准备好所有的食材。

2)猪肉切碎。

3)豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

4)葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

5)炒锅到油爆香葱姜。

6)倒入肉末翻炒变色。

7)然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。

8)翻炒出香味。

9)加入豆腐。

10)加入适量清水。

麻婆豆腐

11)加入生抽。

12)加入白糖。

13)豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。

14)淋入水淀粉勾芡。

15)锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。

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