燕麦的食用方法

近年来，燕麦会经过加工制成麦化罐头、饼干、燕麦片、糕点等食品，而燕麦片是较常食用的，一般有两种做法：

1、免煮食用法：将30-50克的燕麦片倒入容器内，加入约200毫升的沸水充分搅拌，3分钟后即可食用。也根据各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多种配料，享受不同风味的燕麦粥。

2、微波炉煮食法：将30-50克的燕麦片倒入微波炉专用器皿内，加一杯清水或牛奶搅匀，放入微波炉内以高温煮一分钟。根据个人喜好增减水量以调节燕麦粥的稀释度。

每天适当吃些燕麦可预防心脏病

我们日常食用的小麦、大米、玉米等食物中，燕麦对心脑血管疾病有不错的预防效果。而燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类，我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，称为裸燕麦，所以我们在市面上买到的燕麦基本上都是裸燕麦。那燕麦究竟为什么能够预防心脑血管疾病呢?怎么吃燕麦才健康呢?下面，就给大家解密。

燕麦水溶性膳食纤维是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍

燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，都名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外，燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

每天适当吃些燕麦可预防心脏病，燕麦带来的健康和好处很多呢，如果你想要自己的身体更好更健康的话，每天早餐吃一些燕麦是最好的选择了。

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