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春季饮食护肝调理之道

发表日期:2013-11-20 | 来源 :养生

【前面的话】立春之后,阳气上升,很容易就引发肝火过旺。因此在春季养生时,因以护肝为主。肝脏的特点是喜条达而恶抑郁,主疏泄,故春季养生,因从养肝、护肝入手,在重视情志调节、适量锻炼的前提下,在饮食上,省酸增甘是总原则,但具体到不同人群身上,则因人而异。

一、饮食少酸增甘

在日常生活中,很多人都会有这样的体会,如果情绪不好或者生气的话就会出现肚胀、食欲不振等情况发生,特别是在春天更容易发生这样的情况。这主要是由于暴怒伤肝的、肝克脾土所引起。肝和脾是密切相连的,根据中医五行相生相克的理论,肝属木,脾属土,木能克土,而脾土易受肝木的制约,如果肝木太旺就会伤及脾土,影响脾的消化吸收功能,造成胃肠功能的紊乱、减弱。

我们人体的肝气在春季里面偏旺,我国中医认为五味入五脏,酸味入肝,甘味入脾,因此在春季要少吃酸性食物,如果大量进食的话会更加增加肝气的生发,使本来就偏盛的肝气变得亢盛而损伤脾的功能。过旺的肝气会直接影响的脾的功能,因此在调理肝脏的同时还要特别注意脾胃方面的问题。药王孙思邈在其《千金方》中也有记载:“春日宜省酸,增甘,以养脾气”,意思是说当春天来临之时,为了补益人体的脾胃之气,要少吃酸味的食品,而多吃些甜味饮食。

春季饮食护肝调理之道

对于食物的性味判定,我们可以按照食物入嘴后的味道来进行判断,常见补益脾胃的甜味食物,如枣、山药大米小米黄豆南瓜、桂、栗子等。除此之外,春季的饮食还应以清淡为主,不能吃的过于油腻,否则会使脾胃进一步损害,阻遏肝气的上下运化,影响肝的升发,导致肝气郁积、呆滞,容易生痰、生湿,产生疾病

 

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